夜明け前 小野酒造 （長野県辰野町）
旧中仙道の信州小野宿にて元治元年（1864年）創業。蛍でも有名なこの地は、緑豊かな山紫水明、冬季の厳しい寒さは寒造りに最適と言われています。島崎藤村ともつながりがありその代表作「夜明け前」の名をつけています。「夜明け前」の名をつけるにあたり、島崎藤村の長男である楠雄氏に言われた言葉があります。「名前をつけて販売するについて約束して欲しい。命に代えても本物を追求する精神を忘れる事なく、一生を通じて小野酒造が味にこだわって営業して欲しいと思う。」まぎれもなく本物を作り続けるお蔵さんです。
夜明け前 純米吟醸 しずくどり生酒
兵庫県産山田錦を55％まで精白。手をかけたフナ搾りのしずくどりは香りも味わいも雑味のない清らかな味わい。
ほれぼれするようなリンゴの上品な香りとエレガントな甘み。
￥3,456
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