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営業時間:8:30~20:00(月曜定休) お酒は20歳になってから。

電話でのお問い合わせはTEL.055-978-5010

〒419-0123 静岡県田方郡函南町間宮571-4
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伊豆箱根鉄道 伊豆仁田駅より徒歩5分

志太泉ーSHIDAIZUMIー 志太泉酒造 (藤枝市)

若き実力派 能登杜氏とのコミュニケーションで醸され、味わい、人気、上昇中↑↑
進化する酒、志太泉。

志太泉酒造は明治15年に創業。酒名の「志太泉」は地元である志太にちなみ❝志し太く泉のように湧き立つ酒を造りたい❞という願いを込め名付けられました。無濾過の硬度3.3の超軟水と静岡酵母で仕込み、柔らかで優しく食事とともにゆっくり楽しめる味わいが特徴です。平成24年には第100回目となる全国新酒鑑評会において通算16回目となる金賞を受賞。若き能登流の杜氏は、第111回能登杜氏自醸清酒品評会普通酒部門において名工賞(1位)を受賞し、味わいからはその実力を感じさせます。杜氏と蔵人とが技術と蓄積された静岡型の吟醸造りのスタイルを融合させ、伝統を大切にしながらモダンな日本酒造りを目指しています。

※ 当店はすべて税込価格にて表示しております。
にゃんかっぷ

 志太泉 「にゃんかっぷ」純米吟醸  

志太泉初のカップ酒。ワン(犬)カップではなく、ニャン(猫)カップと命名されました。ワンカップですが中身は米を55%まで磨き上げた純米吟醸で、味は抜群です。かわいらしい猫のデザインの瓶は飲み終わった後も、コップなどとして使用できます。

◆使用米:五百万石(精米歩合55%)  ◆度数:16°

 180㎖ ¥324【税込】 

志太泉吟醸

 志太泉 吟醸

兵庫県産の山田錦を使用しました。50%まで磨いた山田錦の清涼感ある上品な吟醸香と、キレの良い味わいです。

◆使用米:兵庫県産山田錦(精米歩合50%)
◆日本酒度:+4   ◆酸度:1.3
◆度数:16°  ◆酵母:HD-1

 1800㎖ ¥3,240【税込】 

 720㎖ ¥1,572【税込】 

志太泉純米吟醸

 志太泉 純米吟醸

兵庫県産の山田錦で醸した逸品です。山田錦のやわらかな旨味と仕込水のきれいさの表現を目指した純米吟醸。

◆使用米:兵庫県産山田錦(精米歩合50%)
◆日本酒度:+3.5   ◆酸度:1.5
◆度数:16°  ◆酵母:HD-1

 1800㎖ ¥3,780【税込】 

 720㎖ ¥1,890【税込】 

ラヂオ正宗純米吟醸生酛

 ラヂオ正宗 純米吟醸 生酛造り  

志太泉より待望の生酛造りが登場。昔、ラジオが珍しかった時代、志太泉酒造のある地域ではラジオを所有しているのが蔵元だけだったことに由来するこのお酒。戦前に醸していた銘柄と同じ名前で復活!生酛造りですが、すっきりした酒質になっています。

◆使用米:山田錦(精米歩合55%)  
◆日本酒度:+4.5   ◆酸度:1.4
◆度数:16°  ◆酵母:HD-101

 1.8ℓ ¥3,240【税込】 売り切れ中
 
 720㎖ ¥1,620【税込】 売り切れ中

志太泉純米

 志太泉 純米

冷、常温、燗とそれぞれの表情が楽しめる全温度対応の純米酒。米の特徴をまっすぐ表現した力強い酒です。日本食はもちろん、イタリアン、中華料理にも合います。

◆使用米:富山県産五百万石(精米歩合50%)
◆日本酒度:+7.5   ◆酸度:1.25
◆度数:15~16°未満  ◆酵母:NEW-5


 1.8ℓ ¥2,592【税込】 売り切れ中

 720㎖ ¥1,572【税込】 売り切れ中

志太泉純米吟醸焼津山田錦

 志太泉 純米吟醸 焼津山田錦 

静岡県認定のエコファーマーである焼津酒米研究会の山田錦を100%使用した純米吟醸。地元の米と瀬戸川の伏流水と静岡酵母を使用し、生粋の静岡吟醸を志向しています。静岡の風土を象徴するような爽やかな純米吟醸です。

◆使用米:静岡県焼津産山田錦(精米歩合55%)
◆日本酒度:+5.0   ◆酸度:1.1
◆度数:15°~16°未満  ◆酵母:静岡酵母NEW-5

 720㎖ ¥1,457【税込】  完売しました

志太泉純米吟醸藤枝誉富士

 志太泉 純米吟醸 藤枝誉富士  

志太泉酒造の地元である藤枝市にて栽培された「誉富士」を使用。仕込には瀬戸川の伏流水、静岡酵母を使用しています。100%藤枝産の純米吟醸です。

◆使用米:静岡県 藤枝産誉富士(精米歩合55%)
◆日本酒度:+2.5   ◆酸度:1.2
◆度数:16°   ◆酵母:静岡酵母NEW-5

 720㎖ ¥1,404【税込】  完売しました

志太泉純米吟醸原酒八反35

 志太泉 純米吟醸原酒 八反35号   

1960年代から吟醸造りに使用してきた広島の酒米八反35号を2003年より純米吟醸で復刻しました。米の個性である旨味や独特の酸味を静岡らしく繊細にアレンジ。原酒でありながら繊細さを感じる、食中に合わせたい一本。

◆使用米:広島県産 八反35号(精米歩合50%)
◆日本酒度:+2.0   ◆酸度:1.2
◆度数:17°   ◆酵母:静岡酵母NEW-5

 720㎖ ¥1,620【税込】 完売しました。

志太泉純米原酒ひやおろし

 志太泉 純米原酒 ひやおろし  

毎年大好評の志太泉のひやおろし。今年の純米原酒は夏を越えてまろやかに、山田錦らしい洗練された味わい、香りは落ち着いた吟醸香があります。焼き鳥や秋の味覚との相性は抜群です。

◆使用米:山田錦(精米歩合60%)  
◆日本酒度:+6.0   ◆酸度:1.3
◆度数:17°~18°未満  ◆酵母:NEW-5

 1.8ℓ ¥2,916【税込】完売しました

 720㎖ ¥1,458【税込】完売しました

志太泉普通酒ひやおろし

 志太泉 ふねしぼり普通原酒 ひやおろし 

コストパフォーマンスの素晴らしい普通原酒ひやおろし。丁寧に佐瀬式のしぼり機でしぼりました。ふねしぼりならではの上品で軽やかな酒質。軽い吟醸香も感じ、最高に贅沢な普通酒です!

◆使用米:国産米  
◆日本酒度:+8.0   ◆酸度:1.3
◆度数:19°  ◆酵母:NO-2
 

 1.8ℓ ¥2,160【税込】 完売しました

 720㎖ ¥1,080【税込】 
 

店舗案内


有限会社 丸屋酒店

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