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営業時間:8:30~20:00(月曜定休) お酒は20歳になってから。

電話でのお問い合わせはTEL.055-978-5010

〒419-0123 静岡県田方郡函南町間宮571-4
    国道136号線 熱函入口より車で1分   
伊豆箱根鉄道 伊豆仁田駅より徒歩5分

初亀ーHATSUKAMEー 初亀醸造 (藤枝市)

「酒は造るのではなく、生まれるまで育てるものだ…」伝統が醸す美酒。
静岡吟醸の礎を築いた蔵元

初亀醸造は寛永12年(1636年)に創業。蔵のある岡部町は東海道五十三次の宿場として栄えた町で、初亀は旅人の体と心を癒す酒として親しまれて来ました。酒名は初日のように隆々と昇り、亀のように末永く栄えることを願い付けられました。米は兵庫県東条町の特A産地の山田錦と、富山県南砺農協産の五百万石にこだわっています。地元産では農家と連携して、雄山錦と県品種の誉富士も使用。また酒質へのこだわりはもちろん、大吟醸酒を500mlサイズで売り出すなど、吟醸王国静岡の礎を築き、ラベルデザインにも工夫を凝らしています。 初亀醸造
創業から約380年の歴史を持つ蔵元。
宿場町の面影と歴史を感じます。

※ 当店はすべて税込価格にて表示しております。
初亀急冷美酒

 初亀 急冷美酒* 

手造りの箱麹で丁寧に醸しています。東条町産の山田錦 未検査米*を100%用いました。やや辛口で穏やかな香り、すっきりした後口で飲み飽きしない、一年中楽しめるお酒です。冷やでも燗でも お楽しみいただける美酒です。
◆使用米:山田錦 未検査米(精米歩合67%)
◆日本酒度:+3   ◆酸度:1.1 
◆度数:15~16°未満  ◆酵母:901号

 1.8ℓ ¥1,803【税込】  

 720㎖ ¥864【税込】 

*「急冷美酒」とは生酒の旨味をそのまま残すため「パストライザー」で急冷しているということです。
*「未検査米」とは農産物検査を受けていないお米です。農家が自家用にするためのお米などが具体例で、業務用としても流通しているものです。


初亀縁

 初亀 縁 普通酒

山田錦を100%使用。香りのある普通酒。ていねいな造りをしているので、きれいな旨味を感じることができ、冷でも燗でも楽しめます。

◆使用米:山田錦
◆日本酒度:+3   ◆酸度:1.1
◆度数:15~16°未満

 
 1.8ℓ ¥1,836【税込】 
 

初亀本醸造

 初亀 本醸造  

上品な香りとスッキリとした味わい、そして初亀らしい優しさが 感じられる本醸造です。様々な料理と調和のバランスが良く、 食事を受け止めてくれるお酒です。

◆使用米:富山県南砺産 雄山錦、五百万石(精米歩合65%)
◆日本酒度:+3   ◆酸度:1.45
◆度数:15~16°未満  ◆酵母:901号

 1.8ℓ ¥2,021【税込】 

 720㎖ ¥1,060【税込】 

初亀特別本醸造プラスアイ

 初亀 特別本醸造 +i(プラスアイ)

膨らみのある優しい本醸造です。肩ラベルに書かれたプラスアイは初亀を飲むならまずこれを飲んでほしい…という蔵元の気持ちが込められています。

◆使用米:富山県南砺産 山田錦60%(麹)、五百万石63%(掛)
◆日本酒度:+6   ◆酸度:1.4
◆度数:15~16°未満  ◆酵母:NO-2、901号

 1.8ℓ ¥2,448【税込】  

初亀純米酒

 初亀 純米酒 

香りは穏やかですが米の旨みを感じる、柔らかい味わいの純米酒です。

◆使用米:富山県南砺産 山田錦60%(麹)
     富山県南砺産 雄山錦60%(掛)
◆日本酒度:+3  ◆酸度:1.5
◆度数:15~16°未満  ◆酵母:静岡酵母

 1.8ℓ ¥2,880【税込】  
 720㎖ ¥1,440【税込】 

初亀亀印吟醸

 初亀 亀印吟醸 

丁寧に醸された吟醸酒で初亀の人気商品です。

◆使用米:富山県南砺産 雄山錦(精米歩合55%)
◆日本酒度:+4   ◆酸度:1.4
◆度数:15~16°未満  ◆酵母:静岡酵母14号

 1.8ℓ ¥2,983【税込】 

 720㎖ ¥1,491【税込】 

初亀純米酒岡部丸

 初亀 純米 岡部丸  

初亀らしさを感じる静岡県産の誉富士で醸した純米酒。清楚な香りに穏やかな膨らみで食中酒にもぴったりです。

◆使用米:静岡県産誉富士(精米歩合55%)
◆日本酒度:-4   ◆酸度:1.45
◆度数:16~17°未満  

 720㎖ ¥1,800【税込】 売り切れ中

初亀純米吟醸

 初亀 純米吟醸 

落ち着いて柔らかく、優しい口あたりに、フルーティで甘く控えめな香りはまさに洗練された味わいと言えます。酒質には丸みと円熟を感じ、アルコールの刺激も感じさせない喉越しです。

◆使用米:兵庫県東条産 山田錦(精米歩合55%)
◆度数:15~16°未満

 720㎖ ¥1,852【税込】 

初亀大吟醸

 初亀 大吟醸「愛」 

初亀吟醸の原点を語るお酒です。柔らかな含み香は小仕込みならではの仕上がりです。リンゴの蜜を思わせる、甘い風味が長くたなびき、飲んだ後も余韻として残ります。お正月などの祝い事の席にも。

◆使用米:兵庫県東条産 山田錦(精米歩合45%)
◆日本酒度:+3   ◆酸度:1.55
◆度数:16~17°未満

 720㎖ ¥3,600【税込】 

初亀純米大吟醸亀

 初亀 純米大吟醸「亀」 

純米大吟醸をマイナス7度で3年間熟成させた絶品です。リンゴを思わせる果実香を持ち、柔らかくふくよかな旨味が充実しています。キレもよくスッと余韻が消えていきます。

◆使用米:兵庫県東条産 山田錦(精米歩合35%)
◆日本酒度:+6   ◆酸度:1.3
◆度数:17%  ◆酵母:静岡酵母

 1.8ℓ ¥12,856【税込】 


店舗案内


有限会社 丸屋酒店

〒419-0123
静岡県田方郡函南町間宮571-4
TEL.055-978-5010
FAX.055-978-8020
✉:maruyasan@izu.tnc.ne.jp
*月曜定休
*未成年者への酒類の販売は致しません。